Oeufs de truite bioLes ufs de Truite proviennent de lespce Oncorhynchus Mykiss, issus de poissons origine France. Leur taille est plus petite et leur texture plus croquante que les ufs de saumon. Ceci suppose que les ufs aient atteint un stade de maturit suffisant. Plus doux que les ufs de saumon, les ufs de truite ont une texture croquante et offre une explosion en bouche rvlant les notes iodes caractristiques de cette espce. Caviar de Neuvic reste dans sa philosophie
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